Jadłonomia po polsku to trzecia książka wydana przez Martę Dymek, autorkę wegańskiego bloga jadlonomia.com. Autorka przedstawia w niej 120 zupełnie nowych przepisów, które są inspirowane kuchnią polską.

Kuchnia roślinna po polsku

Marta od lat jest weganką i to właśnie warzywom poświęcone są jej książki. Przy poprzednich wersjach blogerka zwiedzała świat w poszukiwaniu smakowitych i zupełnie nowych dań. W swoim najnowszym dziele pokazuje jak smaczna może być kuchnia wegańska w Polsce. Wykorzystując znane dania, dodaje do nich nieoczywiste dodatki, które nadają im zupełnie innego, wyjątkowego smaku. Dodatkowo przepisy są krótkie i tanie, a niektóre bardzo proste w przyrządzeniu. W książce można znaleźć 120 przepisów, a wśród nich takie pozycje jak:

  • kanapki z pastą z ciecierzycy
  • gryczana granola
  • barszcz z wędzonymi śliwkami
  • budyń chałwowy.

Nie tylko przepisy

Wszystkie przepisy w książce Jadłonomia po polsku są inspirowane rodzimą kuchnią, ale w wersji roślinnej. Marcie nie brakuje pomysłów na urozmaicenia dań, które w polskiej kuchni są od pokoleń. Książka podzielona jest na sześć rozdziałów zgodnych z porami roku. Tak, sześć, to nie pomyłka. Autorka nie zapomina o przedwiośniu oraz przedzimiu, które od jakiegoś czasu nie są już takie oczywiste ani popularne. W każdej z części znajdują się przepisy odpowiednie do danego okresu. Większość dań opiera się właśnie na sezonowości – zarówno w postaci temperatury za oknem jak i sezonowych warzywach i owocach. Oprócz przepisów w książce można znaleźć sporo przydatnych informacji, które z pewnością ułatwią gotowanie. Marta tłumaczy dlaczego latem do rosołu dobrze jest wrzucić bób albo co ma wspólnego dynia z bigosem. Nie zabraknie ciekawostek kulinarnych, które z pewnością się przydadzą.

Polska kuchnia w urozmaiceniu

Książka pokazuje jak gotować zgodnie z własnym smakiem, możliwościami oraz chęciami. Jest to obowiązkowa pozycja dla każdego fascynata kuchni roślinnej, a także osób, które uwielbiają  kuchnię polską i chcą spróbować czegoś nowego. Jeśli w twojej biblioteczce są poprzednie edycje, koniecznie sięgnij po tę pozycję. Forma książki jest taka sama jak poprzednich wydań, można znaleźć informację o niezbędnych składnikach, poziom trudności oraz apetyczne zdjęcia, na widok którego cieknie ślinka. Jeśli jeszcze się zastanawiasz czy to książka dla ciebie lub dopiero zaczynasz swoją przygodę z roślinnymi eksperymentami, wejdź na bloga jadlonomia.com i sprawdź jak przyjemne i smaczne może być gotowanie oparte na kuchni roślinnej.

Książka zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com